Schweineminutensteaks sind dünngeschnittene Steaks aus dem Schweinelachs, also dem Schweinerücken.

Die Minutensteaks brauchen nur ganz kurz in der Pfanne: Das Fleisch in die heiße Pfanne geben und von beiden Seiten ca. 30 Sekunden bis 1 Minute anbraten. Dann die Pfanne von der heißen Platte nehmen und kurz ruhen lassen.