Was Sie für richtig gutes Gulasch brauchen, ist Zeit. Denn Gulaschfleisch benötigt ausreichend Zeit zum Garen. Schweinefleisch hat im Vergleich zum Rind eine kürzere Garzeit.

Unsere Tipps für leckeres Schweinegulasch:

1. Geben Sie das Schweinegulasch in einen heißen Topf und braten es von allen Seiten an, so dass das Fleisch eine schöne braune Farbe hat.
2. Geben Sie die gewünschte Flüssigkeit (Brühe oder auch Rotwein) zum Fleisch in den Topf und lassen Sie alles auf niedriger Stufe köcheln.
3. Je kleiner die Fleischstücke sind, umso kürzer ist natürlich die Garzeit.
4. Bei Schweinegulasch sollten Sie eine Garzeit von etwa 1,5 Stunden einplanen.